通販を使うことでリピートできるので何度でもお気に入りの博多もつ鍋を再現できる

通販を使うことでリピートできるので何度でもお気に入りの博多もつ鍋を再現できる

博多もつ鍋を、新年会や歓迎会・忘年会で食べたことがあるという方は大勢いらっしゃるでしょう。
今では市民権を得ている郷土料理であり、歯ごたえの良いモツとコチュジャンをたっぷりと含ませたスープは絶妙なハーモニーを奏でる料理となりました。
基本的にはお店で食べるものと考えられていますが、ネット通販を活用すれば何度でも本場の味をリピートすることが可能です。
簡単に博多もつ鍋を自宅で楽しむコツを、ここでご紹介しましょう。
数多くあるECサイトでは、博多もつ鍋セットというものを販売されています。
1人前あら大家族向けの容量で買い求めることができ、それには野菜やスープのほかに付け合わせもセットになっているのがポイントです。
いまでは博多の有名店の料理人が監修をおこなった味の博多もつ鍋も販売されており、自宅でも本場の味を再現することができます。
通販で気に入ったものがあった際は、リピート購入をすればいつでも満喫することが可能です。

口いっぱいに広がる濃厚な風味が美味しい!鮮度の高い博多もつ鍋

博多もつ鍋の魅力といえば、口の中いっぱいに広がる濃厚な風味です。
最近では定番の醤油に加えて味噌や塩、ピリ辛も楽しまれています。
スープによって様々な楽しめるのが博多もつなべの魅力ですが、もっとも重要なのが素材の鮮度です。
主役であるもつの鮮度が高いものほどプリプリ感を感じられる他、濃厚な旨味を持つスープを楽しめます。
自宅で博多もつ鍋を楽しむ場合は、次のポイントを抑えておくと美味しく食べられます。
基本的に牛のもつの消費期限は、処理されてから4日から5日となっており、この期限は最も美味しく食せるタイミングです。
これを超えると劣化が早まるためせっかくの博多もつ鍋の味わいが落ちてしまいます。
長期間保存する場合は、常に10度以下での保存が求められますが一般的な冷蔵庫では難しいです。
そのため購入したら4日から5日以内に調理することを心がけてください。
冷蔵庫内で保存する場合は肉汁がもれないようにジッパー袋内に入れましょう。
また冷蔵庫で保存する場合は下茹でしてから冷凍すると風味の劣化を抑えられるため、約1週間ほどであれば風味を保てます。

著者:安本清貴

筆者プロフィール

福岡県福岡市生まれ。
福岡のグルメを食べ歩き、ブログで公開中!美味しい博多もつ鍋の情報を得るにはどうすればいいか記事をまとめました。